Invitante e dolce di frutto con riflessi floreali, in bocca è vivo e appena vibrante nel finale, caratterizzato da un frutto più croccante e chiusura salina. Ottimo insieme a dei gamberoni saltati al Cognac, con menta.
Valdobbiadene Cuvée del Fondatore Brut 2017 – Valdo – Sparkle 2019
Vino di bella ampiezza olfattiva, che conferma la sua stoffa in bocca, proponendo un assaggio dinamico piacevole e di bella beva. Ci sentiamo di consigliarvi un risotto bianco con capesante e zucchine croccanti.
Valdobbiadene Rive di San Pietro di Barbozza Brut Nature 2016 – Valdo – Sparkle 2019
Un assaggio composto, tutto giocato sulla finezza, con naso leggiadro e bocca misurata e bilanciata. Servitelo come aperitivo in compagnia di una tempura vegetale.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry – Valdo – Sparkle 2019
Sempre di grande interesse questo Cartizze, sottilmente elegante e invitante tutto dolcezze di frutto e fiore dai tratti balsamici. Sposa bene uninsalatina tiepida di mare ai calamari e mazzancolle appena scottati, con patate.
