Nitido, ma lento a rivelarsi, è minerale e poi ricco di frutto fresco e dolce. In bocca è bilanciato, vivace e sapido, dal frutto più deciso e finale salino. Servire con linguine al sugo rosso di cozze.
Falanghina del Sannio Frenesia Brut – Rossovermiglio – Sparkle 2020
Ha un naso fascinoso e coinvolgente ricco di fiori, vegetali freschi e frutti. In bocca è scorrevole e la scia salina tiene banco stringendo rapidamente le percezioni sulla lingua. Bene con crocchette di ricotta al curry, dorate e fritte.
