Espresso su toni graziosi ed eleganti, richiama la dolcezza tanto al naso quanto al palato, dove paga un equilibrio non pienamente realizzato e una lunghezza ancora perfettibile. Gustare con un aperitivo a base di vol-au-vent alla crema di tonno.
Prosecco Brut – Pighin – Sparkle 2020
Naso di frutto dolce e maturo, rinfrescato dai fiori. In bocca rivela buona vivacità, una struttura snella dal finale sottile, un retrolfatto più fresco. Buono con tartine di brisée alla ricotta e prosciutto crudo.
