Nitido nei sentori di frutta rossa, al palato mostra bilanciamento e una invitante piccola tensione che sollecita un nuovo assaggio, specialmente su un classico della cucina romana: animelle infarinate e fritte nel burro e salvia.
Lazio Passerina Extra Dry – Casale della Ioria – Sparkle 2020
Vino molto invitante, di buona eleganza, morbido e fresco con bella corrispondenza gusto-olfattiva e finale gustativo dolce. Buono in compagnia di aliciotti con l’indivia.
