Vino giocato sui toni dei frutti rossi e fiori con gustativa dall’ingresso morbido, ma con finale decisamente nervoso. Proponetelo in compagnia di un’insalata tiepida di polpo e patate con prezzemolo e paprica dolce.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero ‘More Brut – Castello di Cigognola – Sparkle 2020
Fresco e suadente nelle note dolci, soprattutto fruttate; si riscontrano anche al palato, dove è invitante e di beva per la bella freschezza. Bene su lasagna di pesce in bianco, sporcata da una manciata di pomodorini e da una spolverata di zenzero.
