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Cucina & Vini > Sparkle 2020 > Lombardia > Costaripa

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Mattia Vezzola Brut – Costaripa – Sparkle 2020

In Costaripa, Lombardia, Sparkle 2020 by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Si fa un po’ attendere nel calice e poi è ricco di vegetali freschi e frutto, con belle note fragranti. In bocca è vivace e dal finale teso e diretto. Ottimo compagno di un risotto in bianco ai frutti di mare.

Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2014 – Costaripa – Sparkle 2020

In Costaripa, Lombardia, Sparkle 2020 by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Accoglie tostato e goloso, poi prende un piglio scuro di frutto anche sotto spirito e minerali. In bocca è potente, poco leggiadro e conferma lo stile un po’ cupo. Servire su un classico roast beef con maionese alla senape in grani.

Mattia Vezzola Rosé Brut – Costaripa – Sparkle 2020

In Costaripa, Lombardia, Sparkle 2020 by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Croccante e brioso, con note di frutta di bosco, rosa canina, liquirizia, tostature e una fragrante pasta frolla. Al palato è fresco, ricco e con finale teso, sapido e piacevolmente astringente. Buono con gnocchi di zucca e ragù bianco.

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