Ricco ed appagante, questo vino esprime freschezza e profondità, armonia di dolcezze e verticalità, pienezza di bocca e una beva straordinariamente accattivante. Da non perdere con tortelli di branzino in brodo di funghi.
Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2011 – Mirabella – Sparkle 2020
Un profilo olfattivo vivace e leggiadro, ove spiccano i frutti esotici e poi note di fiori di campo. In bocca è cremoso e teso, fruttato e vegetale con spalla acido-sapida adeguata e una struttura leggera. Buono con crocchette di patate e baccalà.
Franciacorta Rosé Brut – Mirabella – Sparkle 2020
Vino dalla piacevolezza immediata che conferma al palato le promesse della fase olfattiva, concedendosi di grande bevibilità. Servitelo accanto a dei gamberi rossi di Mazara crudi, con leggera marinatura di pomodoro fresco.
Franciacorta Satèn – Mirabella – Sparkle 2020
Vino di facile lettura, dal naso fresco e accattivante di vegetali e frutti, caratterizzato da un assaggio un po’ nervoso, andrà bene in compagnia di una mozzarella in carrozza.
