Deciso di stile dolce e maturo, accompagnato da toni vegetali aromatici, in bocca si conferma, proponendosi leggibile e di trama agile. Bene in compagnia di pizza bianca ripiena di prosciutto di Praga.
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Roccapietra Brut 2012 – Scuropasso – Sparkle 2020
Incentrato su note dolci, eleganti, accattivanti che coinvolgono per complessità, al naso e in bocca. Merita una pasta ‘ncasciata, timballo di rigatoni al pomodoro e basilico, con melanzane fritte, prosciutto cotto, uova sode e caciocavallo podolico.
Roccapietra Pinot Nero Zero 2013 – Scuropasso – Sparkle 2020
Ha naso dolce e accattivante, incentrato su note di pasticceria, frutta e fiori. Al palato è immediato, caratterizzato dalla successione di morbidezza e freschezza che lo rende di bella beva. Bene su timballo di rigatoni con caciocavallo e pomodoro.
