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Cucina & Vini > Sparkle 2020 > Marche > Colonnara

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Ubaldo Rosi Brut 2013 – Colonnara – Sparkle 2020

In Colonnara, Marche, Sparkle 2020 by Sparkle19 Aprile 2020Leave a Comment

Assaggio di grande finezza che propone percezioni olfattive e gustative articolate e profonde; non urlato gioca le sue carte sulla invitante eleganza. Si esalta con un astice blu su mousse fredda di datterini e pepe nero.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cuvée Tradition Brut 2018 – Colonnara – Sparkle 2020

In Colonnara, Marche, Sparkle 2020 by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Vino dalla beva leggiadra e scorrevole. È fine al naso, di buona articolazione aromatica. In bocca invece è un po’ severo per la struttura leggera. Servire con una terrina di sgombro fresco con dadolata di verdurine dell’orto.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Luigi Ghislieri Cuvée del Presidente Brut – Colonnara – Sparkle 2020

In Colonnara, Marche, Sparkle 2020 by Sparkle10 Dicembre 2019Leave a Comment

Si propone originale e diverso al naso nella fusione di minerali, vegetali e tostature che avvolgono il frutto. Al palato è appena teso, ma di beva interessante. Ottimo il connubio con un risotto ai funghi porcini e crema di Parmigiano.

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