Naso elegante, ricco di profumi in continua evoluzione di agrumi, tostature e pasticceria. Il palato è vellutato, corposo, di grande armonia e con freschezza perfettamente integrata. Ottimo su ravioli di Toma Piemontese e scaglie di tartufo bianco.
Alta Langa Matteo Giribaldi Pas Dosé 2013 – Mario Giribaldi – Sparkle 2020
Ha il marchio aziendale nella capacità di proporre note floreali con ben sessanta mesi sui lieviti. Ricco di pasticceria e frutto, in bocca e vitale e molto lungo. Ottimo compagno di capesante grigliate, con salsa di extravergine, curcuma e arancia.
