Ha eleganza, stoffa e piacevolezza, fatta di frutti e pasticceria al naso e di equilibrio e dinamica al palato; potete affiancargli con tranquillità un crudo di gamberi rossi di Gallipoli su gelo di melone al basilico.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Dei Casel Extra Dry – Adami – Sparkle 2020
Di stile leggiadro, è molto fine e articolato, caratterizzato da una bocca estremamente dinamica e avvincente all’ingresso, appena tesa in chiusura. Ottimo con linguine ai pomodorini caramellati, stracciatella e polvere croccante di taralli.
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2018 – Adami – Sparkle 2020
Straordinario come sempre, rientra a pieno titolo tra i migliori spumanti di sempre. Convince per estrema finezza, complessità e piacevolezza. Un abbinamento di pari eleganza con una insalata di ovuli e valeriana con olio al profumo di mandarino.
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Brut 2018 – Adami – Sparkle 2020
Invitante e fine, è articolato, fresco, ben fuso; in bocca si conferma per poi tendere ad alleggerirsi, favorendo le componenti minerali e vegetali. Bene su un crudo di tracina, al mandarino, extravergine e nocciole.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry – Adami – Sparkle 2020
Difficile sintetizzare quando un vino ha qualità da vendere. Offre molte sfumature, sia all’olfatto che al palato, regalando vivacità e profondità, eleganza e intensità. Godere su uno spiedino di gamberi fritti in panatura di mandorle e sciroppo d’acero.
