Vino interessante con naso fresco e vegetale che alla gustativa esplode in sensazioni dolci fruttate e di pasticceria. Perfetto con gnocchi di polenta con ragù bianco di rana pescatrice.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1924 Brut – Carpenè Malvolti – Sparkle 2020
Eccellente brut celebrativo di una storia secolare, la cui etichetta è nel cuore e nella memoria di molti italiani. Prodotto in tiratura limitata, suggeriamo di assaggiarlo, magari con un fritto di gamberoni in camicia di tagliolini.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze 1868 Dry – Carpenè Malvolti – Sparkle 2020
Cartizze dal piglio maturo, ricco di dolcezze fatte di frutti e pasticceria. All’assaggio spicca per equilibrio, tessitura e continuità. Potete azzardare dei tagliolini al ragù bianco di pescatrice con un nonnulla di jalapeno verde.
