Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2017 – BiancaVigna – Sparkle 2019

In BiancaVigna, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2017

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: BiancaVigna


Accoglie articolato e garbato di fiori, con vegetali e frutto freschissimo. Al palato ha grande dinamica e nel tempo arriverà a integrare appieno la dialettica acido-sapida. Bene con tagliolini ai frutti di mare.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con bollicine sottili, è subito floreale negli aromi di tiglio, acacia e magnolia, che sposano sentori di mandorla secca e in confetto, con delicate striature vegetali di melissa e salvia. E poi il frutto, croccante, di mela, pera, carambola, pesca, cedro, sfumato da sentori di gesso e da dolcezze di torrone bianco. Ingresso in bocca bilanciato, cremoso, fresco, scattante, teso, di tessitura media ma continua, sapido. E parla di frutto, con sfumature vegetali, avvolto dai fiori bianchi. La tessitura in progressione integra a fatica la salinità, sostenuta dalla spinta acida, e il vino focalizza su un profilo minerale di selce e salgemma che non copre totalmente il frutto vivace.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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