Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017 – Il Colle – Sparkle 2019

In Il Colle, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Il Colle 1978


Vino di stile garbato al naso, molto secco al palato ma mai spigoloso che darà il meglio a partire da fine 2018. Abbinatelo a una tartara di spigola con extravergine Terre di Bari e menta.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 200000
Prezzo: 11,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro luminoso, solcato da bollicine sottili, è fine e misurato al naso, sui floreali di biancospino e lavanda, fusi con salvia e menta, percorsi da sentori di selce e da intriganti nuance di pepe. Il frutto declina limone, melone bianco, mela, mapo e pera. Fresco, cremoso, sapido, ha tessitura media e sviluppo salino che non domina. Il retrolfatto ha lo stesso carattere misurato del naso e riprende la dialettica della via diretta convergendo in progressione sui minerali di salgemma.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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