Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – BiancaVigna – Sparkle 2020

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018

Produttore: BiancaVigna

Naso maturo, che si gioca sulle corde della frutta anche in confettura e di un vegetale scuro. In bocca è dinamico, con una tessitura vibrante richiami di agrumi amari. Buono con una frittata di menta, ortiche e pecorino.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 90.000
Prezzo: 10,00 Euro

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Degustazione: Subito fruttato ed evoluto, con la confettura di kiwi, il nettare di arancia e di pesca, la mela matura, la pera Abate, il melone bianco, il cocomero e i limoni anche in gelatine. Esprime poi fiori di biancospino e sambuco, uniti a una nota vegetale scura di foglie di limone, di lavanda, menta, felce e ruta. Sentori di pan di Spagna in leggera bagna alcolica, accompagnati dalla mandorla secca e da un minerale di selce e arenaria chiudono l’assaggio. Il palato è fresco e sapido, con una carbonica vivace. La struttura agile e la tessitura dinamica vanno a esaltare i richiami di frutta, di scorze di agrumi leggermente amare, il vegetale e di nuovo i sentori di panificazione e di mandorla. Il finale è salino e teso.

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