Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Toffoli – Sparkle 2020

In Sparkle 2020, Toffoli, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Toffoli


La dote minerale lo chiude leggermente appena il vino va nel calice, poi lascia esprimere un bel frutto leggiadro, accompagnato da una buona articolazione. In bocca è agile e appena esuberante di effervescenza. Perfetto per un fritto vegetale.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 10.000
Prezzo: 10,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo brillante con perlage piuttosto fine, esita appena versato, irretito da toni minerali di pietra pomice. Si libera poi su aromi gentili e invitanti di mandarino, seguiti da mela, pera, pesca, nocciola secca, percorsi da sentori di fieno e melissa, da note di salgemma e iodio, giustapposte a floreali di rosa, fiore di limone e mughetto. In bocca la carbonica si fa sentire, accompagnata da freschezza e sapidità, per una tessitura agile. Il retrolfatto è meno incisivo del naso, caratterizzato da frutto che rapidamente lascia il proscenio a salgemma e toni vegetali, conservandosi in sottofondo.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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