Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2018 – Conte Collalto – Sparkle 2020

In Conte Collalto, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2018

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Conte Collalto


Il nome evoca il garbo di questo vino, invitante, seducente, leggero, che facilmente si versa nuovamente nel calice per un nuovo assaggio, magari in compagnia di un’insalata fredda di gamberi, con vellutata di pomodori crudi e zenzero.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20.000
Prezzo: 11,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido brillante, percorso da bollicine fini, è fresco e gentile al naso, subito sul frutto invitante di pesca, arancia, pera e mela, che dialoga con il bouquet di rincospermo, mughetto e rosa. Si aggiungono aromi di mandorla fresca, ananas, banana, mandarino, cedro, sfumati da minerali di selce, da sentori di timo e salvia, da cenni di maritozzo in piacevole contrasto con note crescenti di limone. Morbido, cremoso, fresco e leggero, ha un piglio salino che sostiene con l’acidità la progressione rendendo il finale piacevolmente asciutto. Il retrolfatto riprende la strada del naso partendo proprio da quel limone dolce protagonista delle ultime battute alla via diretta, per allargarsi sul frutto polposo e gli altri aromi per poi affilarsi su minerali di selce che non coprono il frutto.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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