Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2019 – Conte Collalto – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2019

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Conte Collalto


Assaggio ricercato e goloso, ricco di sfaccettature con frutti e fiori dolci in primo piano. Gustativa all’altezza, per una beva invitante. Facile da abbinare su tartara di gamberi rossi con emulsione di extravergine e scorza di arancia.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera, bianchetta, verdiso
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Dal colore giallo paglierino, è accompagnato da un perlage sottile. All’olfattiva offre note accattivanti e golose tra le quali riconosciamo floreali di mughetto, glicine e acacia, perfettamente fuse con toni fruttati di mela, pera, arancia, cedro, mandarino, gelso bianco, ananas e banana. Chiudono sentori di panificazione, nocciole tostate e dolci alle mandorle, percorsi da nuance minerali di selce. Gustativa morbida, fresca, di buon corpo e di bella cremosità. Giusto l’equilibrio acido-sapido e l’incontro con l’accennata dolcezza che mette in risalto un retrolfatto perfettamente coerente con la via diretta.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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