Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dry 2016 - Sparkle 2018

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dry 2016 – Sparkle 2018

In Conte Collalto, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dry 2016 - Conte Collalto

Molto invitante, è leggiadro e poi si allarga complesso, fino alle lievi tostature. Bocca bilanciata, di setosa salinità e bel ritmo, perfetta per accompagnare un polpo alla griglia, con insalata di patate in vinaigrette e alici.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Conte Collalto
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 30.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Di colore giallo chiaro luminoso percorso da perlage fine, al naso è fresco nelle tonalità vegetali e floreali di timo, melissa, salvia, mughetto, acacia e gelsomino. Segue il frutto di mela, pera, banana, ananas, arancia e pesca, che si fanno sempre più dolci fino ad arrivare a note di pasticceria da forno con crema e mandorle, anche tostate. In bocca è fresco, sapido, morbido, dalla trama gustativa voluminosa e cremosa, di struttura continua e sviluppo delicatamente salino, per un grande equilibrio che accarezza il palato sollecitando le note più dolci di frutto e pasticceria, con finale appena più agrumato, accompagnato da minerali di salgemma.




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