Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Extra Dry - Conte Collalto

Un po’ sottotono quest’anno, al momento dell’assaggio, anche se sempre di bella pulizia ma un po’ leggero in bocca per una sapidità eccessiva; da abbinare a un aspic di gamberetti e basilico.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Conte Collalto
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 2.5
Produzione: 0
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Colore paglierino accompagnato da un perlage fine. Naso timido, poi dolce su toni fruttati di agrumi cedro, arancia bionda e limone d’Amalfi, con mela, pesca bianca, pera, susina e note minerali di gesso, sfumati da sentori floreali di biancospino. Bocca molto morbida, cremosa e di buon corpo. Poi, nel corso della fase la sapidità prende pian piano il sopravvento per chiudere il retrolfatto, dapprima coerente, su toni decisamente minerali.




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