Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Dry - Sparkle 2018

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Dry – Sparkle 2018

In La Marca, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée Dry - La Marca

Di discreto spessore, si rivela dopo una partenza appena compressa; vuole vetro almeno fino a inizio 2018 per rivelarsi al meglio. Servire su un carpaccio di salmone crudo all‘olio extravergine di oliva e finocchietto selvatico.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: La Marca
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 60.000
Prezzo: 8,00 Euro

Degustazione: Colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso esita inizialmente e poi si apre a note dolci e mature di frutta e fiori. Troviamo mela, pera William, kumquat e cedro (anche in scorza), uva spina, kiwi, gelsomino, sambuco, tracce vegetali di timo e melissa, nuance balsamiche mentolate e minerali di pietra pomice. Una leggera pasticceria alle mandorle e nocciole, anche gentilmente tostate, chiude la fase olfattiva. La bocca è decisa, fresca e abbastanza morbida, di tessitura cremosa e di buon corpo per un equilibrio ben bilanciato. Nel finale si alleggerisce e le note meno dolci salgono in cattedra lasciando un ricordo di macchia, cedro e mandorle tostate.




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