Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Don Giovanni Da Ponte Cuvée Brut 2016 - Sparkle 2018

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Don Giovanni Da Ponte Cuvée Brut 2016 – Sparkle 2018

In Andrea Da Ponte, Sparkle 2018, Venetoby adminLeave a Comment


Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Don Giovanni Da Ponte Cuvée Brut 2016 - Andrea Da Ponte

Brut gentile e fresco al naso, dove la vegetalità è vincente, mentre in bocca c‘è discreto equilibrio, leggerezza e una tensione salina crescente che lo rende adatto a una torta rustica con ricotta, salvia e speck.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Andrea Da Ponte
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 13.300
Prezzo: 10,00 Euro

Degustazione: Giallo molto chiaro con riflessi platino verdolini e perlage sottile, è delicato al naso nel porgere aromi vegetali di salvia e fieno con floreali di sambuco, che dialogano con nocciola e mandorla secche. Lentamente si avverte il frutto fresco di limone, pera, mela. In bocca è fresco, cremoso, morbido, di trama leggera e di discreta continuità, caratterizzato da un crescendo salino. Subito troviamo il frutto, in una dimensione appena più decisa, che lascia spazio in progressione a vegetali e poi a toni di salgemma, decisi protagonisti in chiusura.




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