Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Fòndego Dry 2017 – Zardetto – Sparkle 2019

In Sparkle 2019, Veneto, Zardetto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Fòndego Dry 2017

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Zardetto


Garbato, al naso è dolce e invitante. Anche l’assaggio è piacevole, perché bilanciato e incentivante; lascia lunga la traccia del frutto. Consigliati degli involtini di pesce bandiera con melanzane leggermente piccanti.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 80000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido di bella brillantezza, il vino ha delle bollicine abbastanza sottili. Il ventaglio olfattivo si apre sui frutti polposi e dolci di pesca, arancia, pera, mela, cedro, anche in gelatine e caramelle, e melone bianco, poi si affacciano le note fresche di melissa e felce, che dialogano con il timo limone, i cenni di macchia e il fiore di biancospino e di mughetto, mentre tutto è attraversato da lampi minerali di pomice. La carbonica in bocca è sottile e fa da apripista a un assaggio bilanciato, fresco, di giusta sapidità e media tessitura, mentre dal palato tornano, seppur con minore decisione e ampiezza, il frutto, i toni vegetali e quelli minerali.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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