Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Perini Dry – Sparkle 2017

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Perini Dry - San Giovanni

Ci mette un po’ a concedersi, poi si rivela interessante, mentre in bocca è agile e tende a focalizzare sulla freschezza, vi consigliamo quindi di servirlo con una vellutata di ceci ai totani.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: San Giovanni
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 2.5
Produzione: 8000
Prezzo: 6,50 Euro

Degustazione: Paglierino pallido, ha bollicine di buona finezza. Al naso è un po’ reticente, poi offre note vegetali di felce che si accompagnano al pompelmo, pera estiva, pesca bianca e mandorla fresca. Le note dolci si spingono fino allo zucchero a velo, si scoprono sentori di gesso. In bocca è semplice, sapido, fresco e di struttura non adeguata a contenere le componenti dure che tendono a stringere il retrolfatto su agrumi e toni vegetali.




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