Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Semplicemente Vincenzo Dry 2018 – Toffoli – Sparkle 2020

In Sparkle 2020, Toffoli, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Semplicemente Vincenzo Dry 2018

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Toffoli


Votato sicuramente alla beva spigliata, ha naso non particolarmente ampio, ma definito nei toni più freschi, mentre all’assaggio si fa più dolce e maturo. Servire su un’insalata tiepida di farro, gamberi, datterini e basilico, con gocce di Tabasco.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 15.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Un calice di colore giallo di bella luminosità fa apprezzare delle bollicine di buona finezza. Al naso propone subito i riconoscimenti vegetali di melissa, timo e erba medica, ai quali si affiancano prontamente i toni fruttati di mela, pera, arancia e cedro. Nuance di biancospino e mughetto si fondono con quelle della mandorla anche in confetto. Chiude sui toni del gesso. Il sorso è cremoso, inizialmente bilanciato, fresco e sapido e tutto poggia su una tessitura appena adeguata. Un retrolfatto più dolce propone dei frutti più maturi. Decise anche le note di confetto che sfumano nella pasticceria soffice da forno.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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