Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Dosaggio Zero 2018 – BiancaVigna – Sparkle 2020

In BiancaVigna, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Dosaggio Zero 2018

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: BiancaVigna


Grande eleganza olfattiva, di frutto fresco invitante di agrumi e pomi mediterranei, con note minerali che in bocca sono protagoniste nella scia di salgemma, per un palato meno coinvolgente. Ottimo insieme a sfoglie di polenta con baccalà mantecato.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera, perera, verdiso
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 10.000
Prezzo: 14,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con riflessi platino e bollicine sottili, è molto fine al naso, articolato nel proporre il frutto agrumato di kumquat, mandarino, cedro, arancia, che sposa la nocciola secca, sfumato da floreali di rosa e fresia. Si allarga su aromi di pesca, mela, melone, ananas che dialogano con sentori di melissa, di foglia di limone, maggiorana e timo, con cenni di confetti e timbri di gesso. Molto secco, fresco e salino, di effervescenza cremosa, per un insieme di media tessitura, ma continuo, appena severo, di slancio salino, meno accondiscendente al retrolfatto, tutto di agrumi e mela, con toni di nocciola secca avvolti dal salgemma.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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