Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Vigneti del Fait Extra Dry – Scandolera – Sparkle 2021

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Vigneti del Fait Extra Dry

Produttore: Scandolera

Un calice che propone immediate note dolci di fiori e frutti. All’assaggio si mostra inizialmente accondiscendente, ma nel finale sfoggia la sua naturale sapidità. Adatto a dei crostini con baccalà mantecato e pepe nero di Sarawak.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 40500
Prezzo: 18,00 Euro

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Degustazione: Un perlage sottile attraversa un luminoso giallo paglierino, mentre al naso salgono note floreali e fruttate. Camomilla, glicine e biancospino fanno da apripista al frutto, che si manifesta con i sentori di pera, mela, pesca, arancia e susina, quindi cedro e mandarancio. Le mandorle si percepiscono sia lievemente tostate sia ricoperte di zucchero, mentre il finale esibisce note minerali di selce. L’assaggio è cremoso, fresco e sapido in giusta misura e abbastanza bilanciato. La tessitura accompagna sino quasi al finale, dove si fa più presente la sapidità. Il retrolfatto inizialmente coerente, propone un finale agrumato e minerale.