Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore ZB Brut Nature – Zanotto – Sparkle 2019

In Sparkle 2019, Veneto, Zanotto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore ZB Brut Nature
Produttore: Zanotto

Novità per la nostra guida, è tutto finezza e originalità, ampio e vivace con nuance tostate. Leggero e sapido al palato, un vino molto secco senza spigoli. Servitelo su una tartara di ombrina con sfoglie di pesche e mandorle.

Annata: -
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 8000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido percorso da perlage sottile, al naso è fine, subito su toni minerali di gesso che si fondono con i vegetali di maggiorana, foglia di limone, timo, salvia, con nuance di lavanda. Si allarga proponendo fragranze di pane dai risvolti vagamente tostati mentre il frutto è fresco di mela Granny Smith, pompelmo, arancia, bionda e rossa, uva spina, pera estiva, cedro, tutti insieme a disegnare un quadro articolato e progressivo. Fresco, sapido, cremoso, decisamente secco ma caratterizzato da un bel bilanciamento, senza spigoli e brusche deviazioni. La sapidità detta il ritmo dello sviluppo gustativo, dando spessore alla tessitura leggera. Il retrolfatto, coerente con il naso, mette in evidenza i minerali con le note di salgemma e la gentile tostatura.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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