Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano R.D.O. Brut 2019 – Masottina – Sparkle 2021

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Vino: Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano R.D.O. Brut 2019

Produttore: Masottina

Intenso, complesso e accattivante, con la frutta matura e i fiori articolati che si tuffano nella mandorla e nelle erbe aromatiche. Bocca vitale e morbida. Buono con garganelli alla crema di pecorino, salvia e pepe rosa.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 25,00 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro con perlage fine. Attacca ricco e seducente, propone la pera Abate anche sotto spirito, la mela, l’arancia fresca e in nettare, il limone in gelatine, la banana, il melone bianco e il fico d’India che si mescolano all’acacia e al tiglio, fino a sentori di miele e di propoli. Ricordi di panificazione in lievitazione e poi di mollica all’olio si confondono con la mandorla e gli amaretti, per poi lasciare spazio al minerale di arenaria e gesso e infine alle erbe aromatiche di rosmarino, timo e foglie di mirto. Al palato è tondo e allo stesso tempo fresco, con una carbonica cremosa e sottile che esalta la frutta succosa e i ricordi di propoli. La mandorla è qui in un dolce marzapane fuso al timo. Strutturato e ben integrato, ha finale tutto sulla tensione, non scorbutico.