Crudoo Rosé Extra Dry – Giorgi – Sparkle 2021

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Vino: Crudoo Rosé Extra Dry

Acquisto attento:

Produttore: Giorgi

Prospetto aromatico fuori dalle convenzioni, diverso, abbastanza invitante, con qualche incertezza. Gradevole e intenso al sorso, un po’ leggero, ma veramente originale. Da gustare con tortillas de patatas.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

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Degustazione: Stuzzicante rosa salmone, leggermente velato per la presenza dei lieviti inattivi in sospensione e attraversato da un fine perlage. Originale su note di salamoia, fragola matura, polpa di pesca e albicocca. In seconda battuta, ricordi di oliva verde, tè nero, succo di pomodoro e pennellate di timo. Sul finale regala sentori di rosa macerata in alcol, mirto e leggeri soffi di sale affumicato. Stride lievemente una volatile un po’ sopra le righe. Buone l’espansione al palato e l’intensità gustativa, scosse da una freschezza vibrante, con una sapidità di media espressione, che carezza il perimetro della lingua. Non eccelle per struttura e persistenza, ma risulta molto piacevole quando rievoca lo zucchero brûlé della crema catalana e la bevanda al chinotto. Nel lungo periodo, quando tutto il resto ha abbandonato il palato, lascia delicati ricordi di tuorlo d’uovo sodo.