Cuvage de Cuvage pas dosé – Sparkle 2017

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Vino: Cuvage de Cuvage pas dosé - CUVAGE

Una promessa l’intensità del naso dall’accattivante dinamica, una danza di frutto, tostature e pasticceria, troppo giovane di sboccatura la bocca per dare il meglio di sé. Bene da giugno 2017, magari su carbonara di mare.

Regione: Piemonte
Annata: s.a.
Denominazione: vsq
Azienda: CUVAGE
Uvaggio: pinot nero 60%, chardonnay 25%, nebbiolo 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,50 %
Voto: 2.5
Produzione: 20000
Prezzo: 23,50 Euro

Degustazione: Giallo oro con perlage fine e persistente ha un naso intenso che gioca su note tostate e fruttate, nocciole e mandorle in primo piano, che si intrecciano a toni di panificazione e delicata pasticceria. Arancia, mela, pera, susina, mandarino, con biancospino, mughetto ed erba medica, con un finale che ricorda tè verde e minerale di argilla. La bocca è meno interessante della via diretta, fresca, cremosa, di corpo leggero non riesce a supportare una vena acido-sapida impegnativa, quasi tagliente, che serra le sensazioni su note prettamente agrumate molto fresche, un po’ di vetro darà equilibrio a questo Non Dosato.




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