Cuvée Brut – Dorigo – Sparkle 2019

In Dorigo, Friuli - Venezia Giulia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Cuvée Brut
Produttore: Dorigo

Un po’ timido nell’espressione che predilige minerali, pasticceria e frutto sotto spirito. Conferma in bocca il piglio e lo stile che lo rendono adatto a una torta rustica di pasta sfoglia con ricotta e salame.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay 50%, pinot nero 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Di un bel giallo deciso e luminoso, con perlage sottile, è dolce al naso, subito su toni di pan di Spagna con bagna alcolica che si fondono con minerali di pietra pomice e arenaria e con delicate tostature di pane e pasticceria di sfoglia alla crema. Il frutto ricorda la mela, l’arancia, la pera, la mandorla e la nocciola secche. Fresco, sapido, di trama piuttosto leggera, cremoso e di adeguata morbidezza, conferma lo stile non esuberante dell’olfatto e il piglio leggermente alcolico che si ritrova nei frutti sotto spirito.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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