Cuvée Ca_ del Tava - Sparkle 2018

Cuvée Ca_ del Tava – Sparkle 2018

In Lombardia, Monsupello, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Cuvée Ca‘ del Tava - Monsupello

Metodo classico importante con le componenti gusto-olfattive articolate ma ancora poco dinamiche, un periodo di maggior affinamento lo renderà completo e interessante. Piacevole su un filetto di maiale agli champignon.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: Vsq
Azienda: Monsupello
Uvaggio: pinot nero 60%, chardonnay 40%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 3.000
Prezzo: 50,00 Euro

Degustazione: Giallo intenso con riflessi dorati, animato da un perlage sottile. Naso timido dove si percepiscono toni di frutta secca nei riconoscimenti di mandorla, nocciola e arachide tra cui si fanno spazio toni agrumati di limone, bergamotto, cedro candito, e prosegue con note fruttate di pesca gialla e gentili sfumature di tostatura di pane. Lasciandolo nel calice emerge un frutto più maturo e si evidenzia il frutto della passione insieme a nuance di pasticceria con bagna alcolica, ingentilite da sentori minerali di pietra calcarea. Bocca fresca, molto morbida, cremosa con le componenti alcolica e acida che non sembrano ben integrate e il vino al retrolfatto è coerente al naso anche nella timidezza. Una permanenza più lunga in bottiglia lo renderà più equilibrato.




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