Cuvée Cépage brut – Sparkle 2017

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Vino: Cuvée Cépage brut - Conte Vistarino

Al momento del nostro assaggio estivo è ricco al naso, ma non ben integrato al palato, certamente più amalgamato da inizio 2017. Servire insieme a filetti di merluzzo in crosta di Speck e finferli.

Regione: Lombardia
Annata: s.a.
Denominazione: vsq
Azienda: Conte Vistarino
Uvaggio: chardonnay, pinot nero, riesling renano
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 10000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Di colore giallo con riflessi dorati e perlage fine, al naso è intenso di note dolci fruttate e di panificazione, nei ricordi di arancia, cedro, pompelmo, kumquat, mela e banana, fuse con vegetali di salvia e melissa e floreali di acacia e camomilla. Toni minerali di selce e di mandorla, sia fresca che secca completano il quadro. Bocca di buona tessitura e cremosità, fresca, morbida e in buon equilibrio; nel finale l’assaggio tende a serrarsi per una crescente tensione acido-sapida che non trova nel corpo un adeguato sostegno. Il retrolfatto risente della sapidità che si fa anche leggermente amarognola nel finale d’assaggio.




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