Cuvée Cépage Pas Dosé 2008 – Conte Vistarino – Sparkle 2019

In Conte Vistarino, Lombardia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Cuvée Cépage Pas Dosé 2008

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Conte Vistarino


Le sue note dolci introducono il frutto polposo e i riconoscimenti di pasticceria. Il finale di assaggio è appena amarognolo, quindi adatto a un risotto con brodo di razza, sgombro e zucchine croccanti.

Annata: 2008
Denominazione: Vsq
Uvaggio: pinot nero, chardonnay, riesling renano
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Giallo brillante con lampi dorati, si lascia apprezzare anche per le sue bollicine di buona finezza. Al naso offre sentori dolci di mandorla e nocciola ricoperte di zucchero, seguite da riconoscimenti di dolci da forno e zuppa inglese. Dopo l’acacia e la mela anche al forno, si affacciano l’arancia, la susina, la pesca, il melone e il cedro anche in gelatine. Nuance di uva spina si alternano a quelle di melissa e tutto è percorso da un tratteggio di pomice e argilla. La carbonica sottile crea cremosità all’assaggio, che risulta inizialmente bilanciato e di buona scia fresca. La tessitura, inizialmente adeguata, si alleggerisce durante la fase, lasciando spazio alle componenti dure che rendono il finale amarognolo. Le iniziale note dolci di drupe cedono poi il passo agli agrumi e al tono minerale.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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