Dilva Rosé Extra Brut 2014 - Sparkle 2018

Dilva Rosé Extra Brut 2014 – Sparkle 2018

In Ada Nada, Piemonte, Sparkle 2018 by adminLeave a Comment


Vino: Dilva Rosé Extra Brut 2014 - Ada Nada

Rosé senza fronzoli, racconta di frutti mediterranei e minerali scuri con una bocca molto tesa e giovane per un insieme di taglio maschile, appena nervoso, che dà il meglio di sé insieme a un classico roast beef.

Regione: Piemonte
Annata: 2014
Denominazione: Vsq
Azienda: Ada Nada
Uvaggio: nebbiolo
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 2.500
Prezzo: 21,00 Euro

Degustazione: Di colore rosa salmone con luminosi riflessi rame e bollicine abbastanza sottili, accoglie sui toni dei frutti rossi che sanno di prugna, ciliegia, uva, chinotto, dattero, fusi con speziature di noce moscata e pepe bianco, percorsi da minerali di pietra pomice. Si schiarisce leggermente negli aromi di mela matura, arancia, fico e si aggiungono sentori di foglia di mirto e ortica, con toni di mandorle e nocciole secche e gentilmente tostate. Molto fresco, cremoso, sapido, di tessitura media, ha piglio teso e vibrante per delle componenti dure che in progressione si prendono il proscenio, serrando il finale. Il retrolfatto è tutto frutto appena il vino è in bocca, in una veste ben definita e croccante; da centro assaggio crescono le note minerali, cui si aggiunge la percezione di salgemma, che conservano un cenno agrumato di arancia.




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