Emilia Brut 2015 – Venturini Baldini – Sparkle 2020

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Vino: Emilia Brut 2015

Produttore: Venturini Baldini

Brut di stile rigoroso, non di maniera, gentile di tostature, accompagnate dal frutto delicato. Bocca tesa e integrata, coerente nello stile. Giovane, si abbina bene a una zuppa d�orzo della tradizione ladina.

Annata: 2015
Denominazione: Emilia Igp
Uvaggio: chardonnay, pinot nero, pinot meunier
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 21,00 Euro

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Degustazione: Giallo luminoso con perlage fine, accoglie al naso timido e nitido, proponendo delicatamente il suo corredo tostato di pane, mandorle e nocciole che lentamente va a fondersi con il frutto di mela, pesca, arancia e limone. Si avvertono poi note pi� dolci che ricordano la crostata alla marmellata di limone insieme a netti sentori minerali di selce e scisto. Molto fresco e sapido, ha effervescenza cremosa e morbidezza media che, sostenute da una tessitura adeguata, riescono a imbrigliare le componenti dure. Al palato si scopre subito la fragranza della mollica del pane insieme alle tostature e al frutto, pi� agrumato che al naso, mentre la sapidit� sollecita la nota minerale che aggiunge ai riconoscimenti chiaro+M2scuri del naso una percezione di salgemma.

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