Equipe 5 Brut – Cantina di Soave – Sparkle 2020

In Cantina di Soave, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Equipe 5 Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Cantina di Soave


Si manifesta in una veste matura, tutto incentrato sul frutto dolce e note vegetali di macchia mediterranea. Più leggibile la bocca che mette in risalto una buona struttura. Bene con ravioli ripieni di rana pescatrice al ragù di vongole e calamari.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Colore giallo pieno, brillante e con perlage sottile. Al naso troviamo immediati aromi fruttati maturi di banana, mela e agrumi dolci che dialogano con note vegetali di macchia mediterranea, timo su tutti, con dragoncello e mandorla in confetto, tutti attraversati da nuance di idrocarburi e da sentori tufacei. In bocca è fresco, sapido, morbido, di buona tessitura cremosa e ben equilibrato. Al retrolfatto sale la nota sapida minerale che arriva fino al salgemma, quando il palato percepisce una tensione finale leggermente amarognola.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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