Erice Blanc de Blancs Brut – Fazio – Sparkle 2019

In Fazio, Sicilia, Sparkle 2019 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Erice Blanc de Blancs Brut
Produttore: Fazio

Nitido, ma in fase timida al nostro assaggio di inizio autunno. È vivace in bocca e ha capacità evolutive. Più espresso da primavera 2019. Bene su un gâteau di patate, con fiordilatte e mortadella.

Annata: -
Denominazione: Erice Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 12000
Prezzo: 11,00 Euro

Degustazione: Giallo vivace, solcato da perlage sottile, è delicato e fragrante nei toni di panificazione al naso, fusi con note di fieno e di pietra pomice. Misurato, rivela poi il frutto negli aromi di mela, pera, cedro, mandorla e nocciola secche, sfumato da sentori di salgemma. Al gusto è vivace, fresco e salino, cremoso, di tessitura leggera e continua, caratterizzato da uno sviluppo acido-sapido deciso e teso, non del tutto integrato, ma non spigoloso. Il retrolfatto è coerente nello stile timido e ritrova il frutto più agrumato, con le note vegetali e la ricchezza minerale, su tutti il salgemma.

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About the Author

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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