Data e ora: 8-10 ottobre 2011, dalle 9,30 alle 18,30

Descrizione:

ATTENZIONE !
Chi non è riuscito a iscriversi all’intero pacchetto può iscriversi anche a una singola lezione/cena ancora non svolta.
Seguite le stesse modalità di iscrizione specificando quali lezioni frequenterete.

IL CORSO verrà RIPETUTO per tre sere dalle 20.00 alle 23.30

Il corso si svolgerà presso il GUSTAR, centro di formazione delle arti bianche a Pistoia e sarà articolato in 3 lezioni/cene, con inizio venerdì 1 aprile, dalle ore 20.00; il corso proseguirà le venerdì 6 e venerdì 13 maggio, con lo stesso orario; a tutte le lezioni seguirà la cena nella quale si degusteranno i piatti preparati. Impareremo una grande varietà di preparazioni, dagli antipasti ai piatti unici e alle bevande.

Verranno distribuite le dispense delle ricette eseguite. Costo, del pacchetto, per persona € 150. Il pagamento sarà effettuato prima dell’inizio della prima Lezione.

Le lezioni si svolgeranno nella Scuola di Cucina in locali attrezzati: sarà possibile preparare e mangiare tutti insieme.

Per informazioni e prenotazioni, telefonare allo 0573 532353, oppure al 339 6872406, oppure collegandosi al sito della Scuola di Cucina www.gustar.it

venerdì 1 aprile
1° LEZIONE
La Cucina maghrebina

venerdì 6 maggio
2° LEZIONE
La Cucina greco-turca

venerdì13 maggio
3° LEZIONE

La Cucina mediorientale

Corso di cucina maghrebina

Antipasto misto (Kemya)
Carote al cumino
Tciùktciuka (ratatouille maghrebina)
Zaaluk (mousse di melanzane)
Piatto principale
Gran cuscus di carni, verdure e contorni

Corso di cucina greco-turca
Antipasto misto
Zaziki/çaçik (insalata di yogurt)
Melitzanosalata (mousse di melanzane)
Fava (puré di piselli gialli)
Entrée
Polpettine di zucchine e feta alla menta
Piatto principale
Mussakà (sformato di melanzane e carne)

Corso di cucina mediorientale
Antipasto misto
Tabbuleh (insalata di grano)
Muhammàra (crema di peperoni e noci piccante)
Hommos (crema di ceci e sesamo)
Entrée
Falafel (polpettine di ceci)
Tahina (salsa di sesamo)
Piatto principale
Kibbeh sanyeh (sformato di grano e carne)
Salsa allo yogurt
Insalatina orientale

°°°
E’ possibile iscriversi anche direttamente attraverso le pagine della Scuola Gustar
http://www.gustar.it/2011/03/cucina-del-mediterraneo-e-vicino-oriente/

Scuola di Cucina GUSTAR - Fonda di S.Agostino, 4 - Pistoia

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