Franciacorta ’61 Rosé Nature Dosaggio Zero 2013 – Guido Berlucchi – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta ’61 Rosé Nature Dosaggio Zero 2013

Produttore: Guido Berlucchi

La frutta e la pasticceria golose invogliano subito l’assaggio, che si rivela morbido all’inizio e poi astringente. Buoni i ritorni aromatici. Ottimo su trota salmonata affumicata con pomodori caramellati e songino.

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 39,00 Euro

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Degustazione: Rosa cerasuolo con perlage fine. Inizia intenso e succoso, con la fragola, l’arancia sanguinella matura, la ciliegia Vignola, il ribes, la mora, il lampone in gelatine e l’amarena in sciroppo. Dolcezze di frolla ai frutti di bosco, pan di Spagna all’alchermes con la crema al cacao si uniscono al vegetale di foglia di lavanda e foglia di limone. Sentori floreale di rosa, geranio e lantana insieme a mandorle secche, lievemente tostate, con nuance di marzapane, arricchiscono il bouquet, percorso da sentori di gesso e arenaria. Al palato è cremoso, fresco e di buona struttura. La tessitura agile si tinge di intensi ricordi di fragola, lampone e poi dolci da forno, dissolvendosi verso un finale teso, sapido e lievemente tannico.