Franciacorta Blanc de Blancs Brut – Cavalleri – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Blanc de Blancs Brut

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Cavalleri


Blanc de Blancs che declina la sua forte personalità in una forma leggermente algida, ma comunque elegante e da scoprire, di beva interessante. Un vino da crostacei, abbinatelo con gamberoni appena saltati, sfumati con lo stesso vino.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 120000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Calice giallo luminoso con leggeri riflessi dorati, solcato da un fine perlage, accoglie al naso nei toni minerali di scisto e vegetali di salvia, melissa, timo e ortica con sfumature di eucalipto e anice, che danno poi spazio alle note più dolci di crosta di pane, pandolce e crema al limone. Poi si evidenzia la parte fruttata che ricorda mela, cedro, arancia, bergamotto, susina anche in confettura, mandorle fresce e leggermente tostate, ananas poco maturo e kiwi. Bocca fresca, di carbonica sottile, con le note acide in bella evidenza e supportate da un corpo all’altezza, che regala un assaggio bilanciato e un retrolfatto meno ampio, dominato da tostature e frutto croccante. Giovane e di bel potenziale.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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