Franciacorta Blanc de Noir Extra Brut 2012 – Elisabetta Abrami – Sparkle 2020

In Elisabetta Abrami, Lombardia, Sparkle 2020 by SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Blanc de Noir Extra Brut 2012

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Elisabetta Abrami


Sprigiona nitidi sentori di fiori per poi lasciare il posto alla mollica e al frutto chiaro. In bocca è leggero, pur rivelando una buona tensione e una dinamica che esalta le sensazioni fruttate. Abbinamento: fusilli al ragù di lago.

Annata: 2012
Denominazione: franciacorta docg
Uvaggio: pinot nero
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 5.000
Prezzo: 25,00 Euro

Degustazione: Calice luminoso, di colore paglierino con bollicine sottili. Naso ricco di fiori bianchi, con il biancospino, il pitosforo e la camomilla. Richiami di panificazione rimandano a una pasta dolce in lievitazione e a una soffice mollica di pancarré. Il frutto croccante si declina in pera Williams, mela renetta, susina gialla, Mirabelle, nespola e infine in agrumi poco maturi di limone, cedro e arancia. Sullo sfondo, venature di miele di acacia, vegetali di origano e minerali di gesso. Al palato è fresco e vivace, con una struttura leggera e una tessitura dinamica. La carbonica solletica il palato ed esalta il retrolfatto di agrumi e fiori, uniti alle percezioni di mela e susina. Emerge poi la nota sapida e il ricordo del minerale, che insieme alla mela riempiono tutto il finale.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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