Franciacorta Bokè Rosé Brut 2014 – Villa Franciacorta – Sparkle 2019

In Lombardia, Sparkle 2019, Villa Franciacortaby SparkleLeave a Comment

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Vino: Franciacorta Bokè Rosé Brut 2014
Produttore: Villa Franciacorta

Il millesimo 2014 ha uno stile un po’ austero, ed è poco leggibile al naso; in bocca invece è di grande eleganza e dialettica, con finale salino. Bene con un rollè di coniglio alla ratatouille di verdure e guanciale.

Annata: 2014
Denominazione: Franciacorta Docg
Uvaggio: pinot nero 70%, chardonnay 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 34885
Prezzo: 26,00 Euro

Degustazione: Rame chiaro con riflessi ambra e perlage sottile, è elegante ma un po’ austero nel porgere sentori di arancia e bergamotto, mela, anche in sidro e pasticceria, pera, kumquat, che dialogano con toni di macchia come erica, rosmarino, e ancora prugna disidratata e marrone sotto spirito, bacche di mirto, ribes nero, chinotto, che si confrontano con le tostature di Pane di Genzano, nocciole e mandorle tostate giustapposte a note di acqua di rose. In bocca è fresco, cremoso, di bollicina finissima, sapido, dalla progressione bilanciata, per un insieme più leggibile del naso. Il frutto si rivela polposo appena il vino è in bocca per allargarsi sulla pasticceria, sfumato da note minerali di gesso e selce. Non mancano le erbe in un retrolfatto ben bilanciato e fuso.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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