Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut – Villa Crespia – Sparkle 2021

In Lombardia, Sparkle 2021 by Sparkle

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Vino: Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Villa Crespia


L’apparenza timida inganna assai, rivelando spessore e personalità olfattivi appena decide di concedersi. Al palato presenta tratti di simile pregio, salvo abbandonare la scena con eccessivo anticipo. Ottimo su polpette di lesso alla romana.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: pinot nero 50%, chardonnay 50%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 27000
Prezzo: 24,00 Euro

Degustazione: Tenue colorazione buccia di cipolla, attraversata da un fine perlage. Qualche secondo di attesa prima di lasciarsi andare a ricordi di caramella Rossana, garofano, bacche di ginepro, gelée al chinotto e rosa in appassimento. Prosegue su tocchi di gianduia, pasta brisée, millefoglie alla crema pasticcera e zabaione. In ultima analisi, sprigiona tocchi di sale alla curcuma, pasta choux, paprica e rosa canina. Al sorso sembra avere tutto: freschezza, dinamica e sapidità, corroborate da un’intensità apprezzabile, il tutto incanalato nell’opulenta golosità della caramella mou. Poi, abbastanza repentinamente, sfuma e scompare, lasciando al palato un amaro metaforico.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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