Franciacorta Brut 2015 – Cola Battista – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Brut 2015

Produttore: Cola Battista

Il frutto polposo è il leit motiv del vino che gioca tra dolcezza e mineralità al naso e tra volume e sapidità in bocca, appena teso nel finale. Perfetto per accompagnare un timballo di ziti alle melanzane fritte, salsa di pomodoro e grana.

Annata: 2015
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 27,00 Euro

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Degustazione: Giallo luminoso e brillante, solcato da perlage sottile, è accogliente e invitante al naso di frutto dolce nei riconoscimenti di pesca, susina, mela, melone, arancia, tutti sfumati da minerali di gesso e da una delicata florealità di acacia, mentre si avvertono fragranze da forno di torta margherita con nuance di croccante. Cremoso, morbido, di adeguata freschezza, è dotato di una netta sapidità e di una tessitura media che in progressione lascia andare in primo piano la salinità. Non si avvertono spigoli e il retrolfatto, subito polposo di frutto, si sposta su profili meno maturi per focalizzare nel finale su sentori di gesso e salgemma.