Franciacorta Brut 2015 – Monzio Compagnoni – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Brut 2015

Produttore: Monzio Compagnoni

Un po’ timido appena versato, si rivela fresco e minerale, coerente appena si assaggia, dal profilo lineare e agile in progressione. Non si sbaglia a consumarlo con dei classici spaghetti con vongole.

Annata: 2015
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 80%, pinot nero 20%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 30000
Prezzo: 21,30 Euro

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Degustazione: Giallo vivace con perlage sottile, al naso è gentile e accoglie fondendo sentori minerali di gesso con note di limone in fiore e frutto. Lentamente si apre, sempre misurato, ed ecco la mela, la pesca, la nespola, sfumate da note di melissa, ortica e pietra pomice, con cenni di noce secca e mandorla fresca. Morbido e cremoso, sapido e di buona freschezza, ha tessitura agile e in progressione è sostenuto dalla scia acido-sapida. Il retrolfatto riprende il naso ma in una veste meno definita, caratterizzata da un finale di limone in polpa matura e gesso.