Franciacorta Brut Nature – 1701 – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Brut Nature

Produttore: 1701

Frutta e fiori, all’olfatto come al palato, disegnano un assaggio gradevole ed elegante, che dando tempo al calice regala maggior profondità, con un finale appena severo. Bene insieme a fonduta valdostana con crostini croccanti.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 30000
Prezzo: 23,00 Euro

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Degustazione: Giallo dorato, è dotato di fine effervescenza. Invitante all’olfatto nel regalare evocative carezze di crosta di pane, cedro candito, tocchi di magnolia, pera glassata ed echi di zagara. Prosegue su ricordi di miele millefiori, rosa bianca e arancia bionda, per chiudere su note di pane grigliato e mandorle tostate e salate. Pregevole la fattura tecnica dell’assaggio, privo di sbavature e con il plus di un perlage piacevolmente cremoso. Discreta la struttura, con accenni di morbidezza, nonostante il basso dosaggio, e un saldo acido-sapido in contenuto equilibrio. Al gusto, porta alla mente idee di gelée alla pera e cedro candito, con qualche ritorno di caramello. Unico neo, una chiusura in lieve tendenza amaricante.