Franciacorta Brut – Ricci Curbastro – Sparkle 2021

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Vino: Franciacorta Brut

Produttore: Ricci Curbastro

Si rivela lentamente e in modo originale, speziato e di frutta secca. In bocca il frutto è più deciso e il taglio leggero. Adatto ad accompagnare una torta rustica brisée con ricotta, uova, pepe e formaggio grana.

Annata: -
Denominazione: Franciacorta
Uvaggio: chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 30000
Prezzo: 20,50 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro con perlage sottile, è timido al naso, caratterizzato da sentori di pepe nero, salgemma, biscotti salati e armellina; lentamente si apre al frutto che rivela cachi mela, melone, sfumati da timo, da note di pietra pomice con cenni di crosta di formaggio. Fresco, cremoso, sapido, è leggero e di adeguata morbidezza, per un insieme bilanciato che rivela il naso con un frutto meglio definito, declinando nitidi gli agrumi di limone e arancia in primo piano. In progressione si assottiglia e gode della scia salina, conservando il limone insieme a sentori di salgemma.