Franciacorta Brut – Sparkle 2017

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Vino: Franciacorta Brut - San Cristoforo

Un vino che non mostra alcuna difficoltà a farsi comprendere. Bene nella prima fase, qualche spigolo di troppo in finale d’assaggio. Proponetelo con una tempura di calamari.

Regione: Lombardia
Annata: 2011
Denominazione: franciacorta docg
Azienda: San Cristoforo
Uvaggio: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 13,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 5000
Prezzo: 30,00 Euro

Degustazione: Giallo brillante e perlage sottile, propone con finezza un mix di fiori, frutti e toni minerali di gesso. Biancospino e glicine aprono su note fruttate di pera, mela, pesca e melone bianchi, mandorla anche in confetto e sfumature di pasta chou, si alternano all’arancia e cedro. Inizialmente abbastanza bilanciato, fresco, sapido e di media tessitura. Dal centro dell’assaggio vince la verve acido-sapido che serra il finale. I ritorni fruttati dolci lasciano presto spazio agli agrumi.




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